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お彼岸と食

もうすぐお彼岸です。 お彼岸の日程は、春分の日と秋分の日それぞれを中日として、その前後3日間を含んだ1週間。 2022年は3/18~3/24 ご先祖さまを偲ぶ年中行事であるとともに、自らの行いを振り返り自分の人生について […]

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オーダーメイド栄養指導

おはようございます。春らしく暖かな日が増えてきましたね🌸 さて、先日オーダーメイド栄養指導を行ってほしい!とAさんよりご相談がありました。 オーダーメイドと付けたのは、その方だけの他にはない、栄養指導だからです。 現在特 […]

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ひなまつりと地域による違い

行事食って実はお助けメニュー!? 今年のひな祭りも過ぎましたが、ひな人形を出した家庭は片付けられましたか? さて、今年のひなまつり鹿児島メンバーが行ったひな祭りの日のごはんはこちら↓ とても豪華に見え大変そう!私には無理 […]

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病院管理栄養士の仕事【回復期リハビリテーション病院】

はじめに こんにちは! 今回は病院管理栄養士の仕事についてお話ししたいと思います。 病院の管理栄養士と言っても、勤めている病院の診療科目や病床数、そして給食施設が直営なのか委託なのかなどによっても管理栄養士の業務内容は異 […]

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精神科で管理栄養士として働いて

栄養士・管理栄養士が活躍する場は多岐にわたりますが、今回はわたしが経験した精神科での管理栄養士の働き方についてご紹介したいと思います。 精神科管理栄養士として就職して 精神科ときくとどんなイメージでしょうか。 わたしが精 […]

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メーカーに就職した管理栄養士の働き方

メーカーに就職した管理栄養士が取り組んできた幅広い仕事 この記事では、メーカーに就職し、研究開発部食品開発チームで16年間働いた私の仕事内容をお伝えしたいと思います。 食品の研究開発部の仕事内容は、世の中にどのようなニー […]

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幼稚園栄養士として働いて

はじめに はじめまして。管理栄養士の中村と言います。私は、実務経験を積み、管理栄養士の資格を取得しました。家事、子育て、仕事との両立は大変で、人生で1番頑張ったと振り返って思います。 今回は現在の仕事「幼稚園の栄養士」に […]

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学校栄養士としての働き方

はじめに 学校給食には、センター式や自校式がありますが、私は 自校式で “学校栄養士” として学校に配属されました。調理業務は委託の会社が入っているので基本的にはありません。味の最終確認と忙しいときに下処理を手伝う程度で […]

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行政機関で働く管理栄養士の役割

はじめに 栄養士・管理栄養士と一言で言っても、働き方は本当に様々。 私たち栄養士が活躍する場は、病院や高齢者施設などの福祉施設、学校の給食センター、食品メーカーでの商品開発、アスリートの栄養管理など数多くあります。 今回 […]

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桃の節句

ハレとケと桃の節句 もうすぐ3月3日 雛祭りです🎎ひなまつりは五節句の1つである『桃の節句』 皆さん、「ハレとケ」という言葉を耳にした事はありますか? 「ハレ」とはお正月や、お盆などの1年を通して様々な行事がありますが、 […]

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