鹿児島 食材

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餅つき交流会

立春が過ぎ暦の上では春ですね🌸 春は出会いの季節ということで、地域の方々と生産者を結ぶ交流イベントを企画しました❣ つきたてのお餅、おいし~~いですよね! 近年は正月でも杵と臼を用いて餅つきをすることは少なくなってきたの […]

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栄養ワンダー参加:地域活動(かんまちあにて)

毎日暑い日が続きます。皆さんお変わりないですか? 先日の親子クッキングに引き続き、栄養ワンダー活動の一つとして、また鹿児島市の地域貢献活動の一つとして、栄縁から鹿児島市かんまちあで行われたイベントに参加しました。 私たち […]

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梅仕事

収穫 栄縁メンバーのおじいちゃんが育てている、齢50年ほどの梅の木へ収穫に行ってきました! メンバーが小さい時は手の届く範囲だった木も、今では登らないととれないくらい立派に育った木。 梅収穫は初めてですが、とっても楽しか […]

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初マルシェ出店

初マルシェ 今回初めて栄縁メンバーで霧島で行われたえんがわマルシェに出店しました。 出店に至った経緯は、 『栄縁』の活動を広く知っていただくにはどうしたらよいか? と考えたからです。 料理教室や出張料理教室などは行ってき […]

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地域食堂の立ち上げを一から行った栄養士さん

縁あって鹿児島県指宿市にて『地域食堂』を立ち上げた栄養士さんと知り合いお話しを聞く機会がありました。 一から地域食堂を立ち上げる原動力、活動力、熱い想いについて是非お聞きしたいと、 地域食堂を立ち上げるに至った経緯、現在 […]

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鹿児島の正月と食

皆さん、お正月はゆっくり過ごせましたか? さて、私の生まれ・育ちは関西なのですが、鹿児島に来ていろいろと文化・風習が違って興味深い!と思うことが多々ありました。 今回はその中でも正月の違いは興味深く、主に食の面から鹿児島 […]

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本年もよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。 鹿児島から発足した栄養士・管理栄養士コミュニティ。 2021年も益々地域活動や全国の栄養士・管理栄養士さんとつながり、たくさんのチャレンジと躍進をしていきたいと思います。 写真は鹿児島の […]

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栄縁について
指TABELレシピコンテスト「特別賞」受賞!

栄縁メンバーで第6回指TABELレシピコンテストに応募しました。 結果… なんと  かつお節部門「特別賞」いただきました👏 ありがとうございます! 指TABELコンテストは鹿児島県指宿市が主催のコンテストで 健幸(健康で […]

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みんな大好き!さつまいも🍠

秋になるとスーパーでも焼き芋が売られていたり、お菓子コーナーでも季節商品として さつまいも味がたくさん並びますよね^_^ 鹿児島県に住んでいる私にはとても身近な食材で、うちの子ども達も大好き♡ 今日はそんなさつまいもにつ […]

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梨の季節です!皆さん、梨は好きですか? 体調を崩した時も梨なら食べたいな~と思えるくらい、ジューシーでジャリジャリという舌触りも程よく感じられ、私は大好きです♡ 体調を崩した時の梨エピソードはインスタに😁 ニホンナシ(セ […]

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