鹿児島 食材

料理
お楽しみ実験付き♪ふくれ菓子づくり

昨日はかごしま環境未来館さま主催のみんなだいすき♪さつまのおやつの講師として栄縁濱田が担当させていただきました👐 私たち栄縁は一般の料理教室ではなく 実験などの学びを通して多方面から「食」に興味をもってもらう ための食育 […]

続きを読む
募集
もちつきイベント行います!

早いもので今年度もあと少し。 最後に地域の皆様と「食」を通して縁を結びたい☆彡と 餅つきイベントを行います! 昨年度も行いましたが子どもにも大人にも大反響! つきたてのお餅のおいしさは格別です🤤 地産地消応援! 鹿児島県 […]

続きを読む
料理
SDGsフェスタに出店します!

今日は南国鹿児島といえどもかなり寒く、明日朝は雪の影響が出るかも!?ということで、 戸惑っていますが、皆さんはいかがでしょうか。 さて、今週末かごしま環境未来館にてSDGsフェスタが開催されます👏 栄縁からは とっても美 […]

続きを読む
栄養士の学び
地産地消!味噌づくり教室Part2

前回ブログの続きです! 味噌づくりキットなども販売されていて、味噌づくりが手軽に身近にできるようになってきている昨今。 栄縁として『混ぜて終了』ではなく、一つ一つの仕込みから見たい!と思い、味噌作り教室の仕込みからお手伝 […]

続きを読む
栄養士の学び
地産地消!鹿児島県産にこだわった味噌作り教室

先日味噌作り教室のお手伝いから参加まで行ってきました👐 この教室は、バーチャルサロン栄縁の講師として登壇くださった濵畑縁先生が主催されているもので、鹿児島県産にこだわった味噌づくり教室です。(縁先生のセミナー報告はこちら […]

続きを読む
新しい可能性
栄縁大人の遠足~part3~

さて栄縁大人の遠足part3、永らくお付き合いくださりありがとうございます🥺 最後に訪れたのは『日当山西郷どん村』。こちらではゆっくりと鹿児島といえばの西郷さんが当時滞在した「西郷どんの宿」を再現した室内でゆっくりと歓談 […]

続きを読む
新しい可能性
栄縁大人の遠足at霧島~part2~

さて遠足の記録第2弾は見学について。 まずは黒酢で有名な桷志田さんへ🚗💨 桷志田さんの黒酢は3年、5年、10年…と長期熟成のものが多く、試飲するとそれぞれまろやかさや色、味も違いました。 またお土産屋さんでは黒酢を使った […]

続きを読む
新しい可能性
鹿児島「食」の魅力再発見!大人の食育遠足へ行ってきました~part1~

先日、栄縁初の試みとして食育遠足を行いました👐 鹿児島は海に川に火山まで豊かな自然がたくさん!そんな素敵な環境で育った野菜、肉、焼酎等々…食の魅力の宝庫です✲ 私たち栄縁は鹿児島で発足した管理栄養士コミュニティですが、あ […]

続きを読む
募集
大人の食育遠足~霧島~募集開始!

暑い毎日が続きますが皆さんお変わりないですか。猛暑を乗り越え、夏休み明けの9月は何かしたいなと思い、そうだ!リアル交流会を開催しよう!!と企画しました😊 題して『鹿児島の食の魅力再発見!大人の食育遠足』です。 黒酢で有名 […]

続きを読む
ブログ
餅つきイベント報告

桜も葉桜になり始めた今日この頃。 報告が遅くなりましたが、先日3/31にかごしま環境未来館にて食育交流会、地元の生産者の方に来ていただき『餅つき』を行いました🌸 杵と臼を用いて餅つきをする機会もほとんどなくなった今、伝統 […]

続きを読む