鹿児島市児童福祉施設給食関係者研修会を担当させていただきました

こんにちは。栄縁です☺
春が待ち遠しい寒さが続く今日この頃。

2月後半4日間に分けて鹿児島市の保育園、幼稚園、子ども園等の給食関係者の方への
調理実習と講演を栄縁が担当させていただきました。

テーマは「食物アレルギー」について

食物アレルギー児の統計は近年増加傾向にあり
参加してくださったほとんどの園が
食物アレルギー児が在籍とのこと。

実習では卵・牛乳・小麦粉を除いたメニューを作り

講演では最新の知見も交えた
園児の食物アレルギーについてお伝えしました。

どちらも真剣に取り組んでいただいた皆様。

^{注）付け合わせ（生野菜）は実習なので彩につけております。}

皆様のおかげで、園児の給食は美味しく安全に作られ
子供たちを支えてくださっています。

毎日の給食本当に感謝です！

今回の研修にあたり、栄縁メンバー間でミーティングしたり、試作したりと
決して一人では完成できなかったです。

チームの力に感謝するとともに
素晴らしいご縁をいただいたことも感謝です。

これからも栄縁は力を合わせて
食を通して多くの方を幸せにするお手伝いに励みます☆彡