管理栄養士が教えるやさしい介護食講座実施いたしました

先日、恒例となってきた管理栄養士が教えるやさしい介護食講座、第四回を開催致しました👐
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本来の食品の形や色、味がわからない
ミキサー食や刻み食で
ぐちゃぐちゃになった食事を出されたら、、、
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食べる意欲を失い
食べる量が減り
生きる気力が養えない

そんな経路をたどることが想像できます😢
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「食べることは生きること」
食はとても大切🌸

⁡そこで
見た目、味も変わらず
キザミ食しか食べられないと思っていた方も
安全で美味しく食べられるすずしろ式介護食を
地域の方にお伝えしたいと講座を開催しております

今回は「高齢期の食について」のプチ栄養講和と
調理実習では麺料理（うどん）、天ぷらの盛り合わせを作りました。

摂食嚥下機能が低下した方が
安心・安全に
エビ天うどんが食べられるなんて
嬉しいですよね☺

うどんも天ぷらも
考えもつかない工夫が満載の調理法。

調理本を読んだだけでは想像のつかない
驚きのテクニックで
こんなに素敵に仕上がりました👏

【メニュー】
うどん
天ぷら盛り合わせ（エビ，野菜３種，ソフミート，カレイ）
炊き込みご飯
練り切り

食材の提供など

練り切り（正月バージョン・鯛）、天ぷらのソフミートは林兼産業さんより提供していただきました。
毎回実習まで来ていただき提お土産も用意してくださりありがとうございます。

炊き込みご飯のご飯は伊那食品工業さまから
このおかゆでも普通のご飯でもない介ゼラごはんがなければ
介護食講座は成り立っていません！
試供品のお土産の提供もいつもありがとうございます。

天ぷらの魚（カレイ）はオカフーズさまより提供いただきました。
毎回素敵なお土産も用意していただき本当にありがとうございます。

たくさんの方々のご支援と
社会福祉法人すずしろの里の井上さんはじめ皆様のご協力のおかげで成り立っております。

参加者様の声

など、嬉しいお声をたくさんいただきました。

意欲的な参加者の皆さまのおかげで
とても良い雰囲気のなか実施できていることうれしく思います☺

次回は…

行事食！

バレンタイン💝に節分👹

介護食だって行事食を楽しめるのです！
驚きの工夫と調理法を学びたい方は
是非参加くださいね！

食から幸せのお手伝い🍀by栄縁