第５回介護食講座を開催いたしました
先日１月１４日に今年度第５回の「やさしい介護食講座」を開催いたしました。 今回も参加者の皆さま、わきあいあいと交流しながらの楽しい時間になりました。 有り難いことに毎回“初参加”の方がいらして、私たち、そして継続参加の方 […]
鹿児島の食品の安心・安全の取り組みを知る
先日、地域リスクコミュニケーション企画ツアーに参加しました。 このツアーは食の安全・安心に関しての研修や工場見学を行い、リスクコミュニケーション（消費者・事業者・研究者の間で情報・意見交換）を行うものです。 食品のリスク […]
第４回介護食講座を開催いたしました
今月11月13日（水）に第４回「やさしい介護食講座」を無事に開催いたしました。 今回も初参加の方が２名いらっしゃいました！（うれしい♪） ご自宅で介護をされている方や、お弁当販売をされていらっしゃる方、レストランで地域の […]
第３回介護食講座を開催いたしました
先月第３回介護食講座を開催しました！ 今回は初めて参加される方が２名いらっしゃったので、改めて栄縁主催の「やさしい介護食」ではどんなことが学べるのか、そして私たち栄縁の想いをお話させていただきました。 毎回好評の介護食プ […]
放課後児童クラブにて食育講座を行いました
春休み中の４月３日に、鹿児島市の放課後児童クラブにて出張『体験型食育講座』を実施しました。 今回ご依頼は大人数で活動できるプラン。 入学式前の新１年生も含めて児童３７名に向けて実施しました。 今回は「献立ワークショップ」 […]
経験から学ぶ病院管理栄養士の実際
こんにちは！栄縁 濱田加絵です。 先日、「経験から学ぶ管理栄養士の実際」というテーマでオンライン講座の講師をさせていただきました。 今回は、その時の話をさせていただこうと思います✨ 私にとってオンライン講師は初めての経験 […]
みんな大好き！さつまいも🍠
秋になるとスーパーでも焼き芋が売られていたり、お菓子コーナーでも季節商品として さつまいも味がたくさん並びますよね^_^ 鹿児島県に住んでいる私にはとても身近な食材で、うちの子ども達も大好き♡ 今日はそんなさつまいもにつ […]
十五夜～お月見団子～
十五夜とは？ 旧暦では毎月15日を十五夜と呼んでいました。 その中でも、旧暦の8月15日の月は“中秋の名月“と呼ばれ、１年の中でも１番きれいな満月が見える日と言われています。 ちなみにこの旧暦の8月15日にあたる日は毎年 […]
生産量日本一！鹿児島のオクラ
こんにちは😄 先日、鹿児島県内でも有名なオクラ生産地である指宿の農家さんのところへ オクラの収穫のお手伝いに行ってきました🙌🏻 お天気も良く、青い空とオクラの美しい緑で絶景です☀️ 鹿児島県はオクラの生産量（収穫量）日本 […]
