経験から学ぶ病院管理栄養士の実際
2021年12月31日
こんにちは！栄縁 濱田加絵です。 先日、「経験から学ぶ管理栄養士の実際」というテーマでオンライン講座の講師をさせていただきました。 今回は、その時の話をさせていただこうと思います✨ 私にとってオンライン講師は初めての経験 […]
みんな大好き！さつまいも🍠
2021年10月18日
秋になるとスーパーでも焼き芋が売られていたり、お菓子コーナーでも季節商品として さつまいも味がたくさん並びますよね^_^ 鹿児島県に住んでいる私にはとても身近な食材で、うちの子ども達も大好き♡ 今日はそんなさつまいもにつ […]
十五夜～お月見団子～
2021年9月14日
十五夜とは？ 旧暦では毎月15日を十五夜と呼んでいました。 その中でも、旧暦の8月15日の月は“中秋の名月“と呼ばれ、１年の中でも１番きれいな満月が見える日と言われています。 ちなみにこの旧暦の8月15日にあたる日は毎年 […]
生産量日本一！鹿児島のオクラ
2021年7月29日
こんにちは😄 先日、鹿児島県内でも有名なオクラ生産地である指宿の農家さんのところへ オクラの収穫のお手伝いに行ってきました🙌🏻 お天気も良く、青い空とオクラの美しい緑で絶景です☀️ 鹿児島県はオクラの生産量（収穫量）日本 […]
鹿児島の郷土料理～あくまき～
2021年5月5日
「あくまき」は鹿児島に古くから伝わる伝統的な郷土菓子です。 今回は実際に「あくまき」を作ってきたので、その歴史や作り方などをご紹介したいと思います。 あくまきの歴史 地元では「ちまき」と呼ばれ親しまれていて、主に端午の節 […]