講師
鹿児島市児童福祉施設給食関係者研修会を担当させていただきました
こんにちは。栄縁です☺春が待ち遠しい寒さが続く今日この頃。 2月後半4日間に分けて鹿児島市の保育園、幼稚園、子ども園等の給食関係者の方への調理実習と講演を栄縁が担当させていただきました。 テーマは「食物アレルギー」につい […]
鹿児島県立加世田常潤高校にて介護食に関する訪問授業を行いました
冬本番✲寒さもなんのその昨日は鹿児島県立加世田常潤高校にて介護食に関する訪問授業へ伺いました。 鹿児島でもいや、全国でもここだけしかない "すずしろ式介護食” 私たち栄縁もこの素晴らしさに感銘を受け地域の方々にも知っても […]
管理栄養士が教えるやさしい介護食講座実施いたしました
先日、恒例となってきた管理栄養士が教えるやさしい介護食講座、第四回を開催致しました👐本来の食品の形や色、味がわからないミキサー食や刻み食でぐちゃぐちゃになった食事を出されたら、、、食べる意欲を失い食べる量が減り生きる […]
幼保連携型こども園さまにて食の講話を行いました！
先日、鹿児島市内にある幼保連携型こども園さまの職員研修として簡単時短レシピ・防災食についてお話させていただきました！まずは、皆さんの時短テクニックをお聞きしてみんなでシェア。お互いの話を聞くことで、なるほど〜！そんな […]
Table of smileにてフードコーディネート術セミナー開催いたしました
こんにちは栄縁です☺ 食欲の秋🍂は料理の写真を撮る機会も増えてくるのではないでしょうか。 こんな時に上手に撮れたらなあと感じるはず。 そこで、写真での魅せ方が違うとどんな効果がある！？などを 一級フードコーディネーターで […]
企業型保育園にて食の職員研修資料をさせていただきました
先日栄縁で監修させていただいているさまへ職員研修をさせていただきました！ 食は生活の基盤であり、これから生きていく力を培ってもらいたいという想いで保育されている素晴らしい園の皆様 食を大切にしてほしいという私たちの想いと […]
パッククッキング法でおやつ作り講座を行いました。
先日は環境未来館の共育講座としてグリーンファームにて 『災害時やキャンプにも活用できるパッククッキング法でおやつ作り』 を開催しました！ つい先日も鹿児島は大きな台風が来たばかり。その前は大きな地震もありました。 いざと […]
食改さんの講習無事終えました！
こんにちは、栄縁です☺ 鹿児島はまだまだ残暑厳しい日が続きます🌞 さて、先日は北部、南部保健センターさまにて講習を担当させていただきました。 以前中央、西部保健センターでもさせていただいた高齢者の食についての講義と実習！ […]
家族介護講習会「食」の講義担当いたしました！
食と栄養から幸せのお手伝いを🍀 ということで、鹿児島市長寿支援支援課さまからの委託事業で家族介護講習会の「食」の講義を担当させていただきました👐 私たちが伝えたいのは最後まで 「食べる楽しみを失わないでほしい」 というこ […]
フリーランス栄養士さんのためのサミット
こんにちは。鹿児島は台風が通り過ぎたとは言え、まだ強い風が時折吹いております。皆さまの地域は大丈夫でしょうか。 さて、本日はこちらのご報告。この度フリーランス管理栄養士さんのサミットに縁あって登壇することとなりました。 […]