講師
地域づくりスキルアップ講座にて
こんにちは。栄縁です。 鹿児島もやっと秋の気配が感じられるようになってきました🍂 今月初めに「地域づくりスキルアップ講座」にて登壇させていただきました。 私自身も昨年度この講座を受けました。今回は聞く側ではなく、伝える側 […]
喜入公民館講座～わくわくクッキング～
子供たちの夏休みも終えて新学期がはじまりましたね🏫夏休み中は鹿児島市の公民館講座も担当させていただきました☀️喜入公民館での親子で参加できる料理教室🍳今回も多くの方に関心を持っていただきまたしても応募者多数により抽 […]
鹿児島市立保育園職員研修会担当させていただきました
先日行われた市立保育園職員様の研修会 テーマは 「子どもが喜ぶ魚料理」🐟 毎日園児の給食を作ってくれている職員様手際がとっても良くあっという間に完成しました✲ 研修会は学ぶだけでなく参加者同士の交流も大切な時間と考えてい […]
鹿児島市児童福祉施設給食関係者研修会を担当させていただきました
こんにちは。栄縁です☺春が待ち遠しい寒さが続く今日この頃。 2月後半4日間に分けて鹿児島市の保育園、幼稚園、子ども園等の給食関係者の方への調理実習と講演を栄縁が担当させていただきました。 テーマは「食物アレルギー」につい […]
鹿児島県立加世田常潤高校にて介護食に関する訪問授業を行いました
冬本番✲寒さもなんのその昨日は鹿児島県立加世田常潤高校にて介護食に関する訪問授業へ伺いました。 鹿児島でもいや、全国でもここだけしかない "すずしろ式介護食” 私たち栄縁もこの素晴らしさに感銘を受け地域の方々にも知っても […]
管理栄養士が教えるやさしい介護食講座実施いたしました
先日、恒例となってきた管理栄養士が教えるやさしい介護食講座、第四回を開催致しました👐本来の食品の形や色、味がわからないミキサー食や刻み食でぐちゃぐちゃになった食事を出されたら、、、食べる意欲を失い食べる量が減り生きる […]
幼保連携型こども園さまにて食の講話を行いました！
先日、鹿児島市内にある幼保連携型こども園さまの職員研修として簡単時短レシピ・防災食についてお話させていただきました！まずは、皆さんの時短テクニックをお聞きしてみんなでシェア。お互いの話を聞くことで、なるほど〜！そんな […]
Table of smileにてフードコーディネート術セミナー開催いたしました
こんにちは栄縁です☺ 食欲の秋🍂は料理の写真を撮る機会も増えてくるのではないでしょうか。 こんな時に上手に撮れたらなあと感じるはず。 そこで、写真での魅せ方が違うとどんな効果がある！？などを 一級フードコーディネーターで […]
企業型保育園にて食の職員研修資料をさせていただきました
先日栄縁で監修させていただいているさまへ職員研修をさせていただきました！ 食は生活の基盤であり、これから生きていく力を培ってもらいたいという想いで保育されている素晴らしい園の皆様 食を大切にしてほしいという私たちの想いと […]
パッククッキング法でおやつ作り講座を行いました。
先日は環境未来館の共育講座としてグリーンファームにて 『災害時やキャンプにも活用できるパッククッキング法でおやつ作り』 を開催しました！ つい先日も鹿児島は大きな台風が来たばかり。その前は大きな地震もありました。 いざと […]