料理教室
環境未来館講座～郷土菓子づくり～行いました
先日かごしま環境未来館にて「みんなだいすき♪さつまのおやつ」というテーマで、ねったぼ作りを行いました🍠 ねったぼ 皆さんはご存知でしょうか。 鹿児島県の郷土料理でもありつきたての餅に蒸したさつまいもを入れて混ぜきな粉をま […]
鹿児島市児童福祉施設給食関係者研修会を担当させていただきました
こんにちは。栄縁です☺春が待ち遠しい寒さが続く今日この頃。 2月後半4日間に分けて鹿児島市の保育園、幼稚園、子ども園等の給食関係者の方への調理実習と講演を栄縁が担当させていただきました。 テーマは「食物アレルギー」につい […]
管理栄養士が伝えるやさしい介護食講座開催しました！
一段と寒さが厳しい季節となりましたが、皆さま体調など変わりはないですか。 さて本日は第５回介護食講座開講日でした！ 今年度より新しく取り組んだ介護食講座。ありがたいことに、意欲のある素晴らしい参加者様が集まり参加者様同士 […]
管理栄養士が教えるやさしい介護食講座実施いたしました
先日、恒例となってきた管理栄養士が教えるやさしい介護食講座、第四回を開催致しました👐本来の食品の形や色、味がわからないミキサー食や刻み食でぐちゃぐちゃになった食事を出されたら、、、食べる意欲を失い食べる量が減り生きる […]
パッククッキング法でおやつ作り講座を行いました。
先日は環境未来館の共育講座としてグリーンファームにて 『災害時やキャンプにも活用できるパッククッキング法でおやつ作り』 を開催しました！ つい先日も鹿児島は大きな台風が来たばかり。その前は大きな地震もありました。 いざと […]
食改さんの講習無事終えました！
こんにちは、栄縁です☺ 鹿児島はまだまだ残暑厳しい日が続きます🌞 さて、先日は北部、南部保健センターさまにて講習を担当させていただきました。 以前中央、西部保健センターでもさせていただいた高齢者の食についての講義と実習！ […]
夏休みへんしんデザートづくり開催しました
こんにちは栄縁です。 夏休みいかがお過ごしでしょうか🍉 今年も栄縁では夏休み企画として『食×科学』をテーマに親子向けの教室を開催させていただきました。 今回のテーマは 管理栄養士といっしょにおいしく作って学ぼう！ 『へん […]
第２回介護食講座開催しました
先日第２回介護食講座を開催いたしました！ 「食べることは生きること」 刻み食やミキサー食を余儀なくされた方が 見た目、味も変わらず 安全で美味しく食べられる すずしろ式介護食 を地域の方にも知ってほしいと開催しております […]
食生活改善推進員さんへの講座
こんにちは。鹿児島は梅雨が明けたのか真夏の暑さが続いております☀ さて、6月は西部保健センター、7月は中央保健センターにて 食生活改善推進員、通称【食改さん】の講座を担当させていただきました。 テーマは『高齢期の食事につ […]
第一回やさしい介護食講座・初級開講しました
先日やさしい介護食講座を開催、終了いたしました👐 やさしい介護食講座とは？ 奇数月に開催し、すべてを受講されると「すずしろ式介護食認定書」がもらえる講座とあり、 参加者さまの熱意・吸収力、技術、意欲どれも素晴らしかったで […]