夏休み親子クッキング：活動報告
eien先日行われた夏休み親子クッキング🍳コロナが猛威を振るっていることもあり、開催まで不安と期待が入り混じる中、メンバーでせっせと準備。無事、満員御礼で開催できました☺
栄縁の親子クッキングとは…
私たち栄縁は栄養士・管理栄養士のコミュニティです。
親子クッキングは、栄養士でなくてももちろん開催できますし、料理のプロもたくさんいます。そこでせっかく行うのなら栄養士・管理栄養士としての特色を活かそう！ということで、今年は
栄養ワンダー2022
とコラボして行うことに決めました。（ちなみに昨年の親子クッキングはこちら☟)
栄縁 
栄養ワンダーとは、日本栄養士会が旗揚げをしてくれている企画。特設サイトはこちら☟
栄養の日・栄養週間 2023｜たのしく食べる、カラダよろこぶ
（公社）日本栄養士会は、8月4日を「栄養の日」、8月1日から7日を「栄養週間」と制定しました。2023年は"間食"をテーマに、管理栄養士・栄養士と一緒に、「生活…
『栄養に対する興味喚起を促すとともに、管理栄養士・栄養士の職能の認知と理解を広げることを目的』とのことに共感し、参加を決意。当日はキウイの提供もいただけるとのことで、キウイを活かした料理教室にすることを決め、当日までメンバーと知恵を出し合い、試作を繰り返し、実験・クイズなどを考え…と多方面からキウイの魅力を引き出すことにしました。
当日の様子
メニューの一部をご紹介❣
🥝キウイと豚肉のロースト🥩
厚みのある豚肉をオーブンで焼くのですが…そのままでは硬い。子供の好き嫌いって、実は噛めなかった、口の中に残る…というところからくることも多いですよね。
今回は硬くて噛みにくい肉をキウイパワーで柔らかくしました🌟これは栄養士・管理栄養士が【食×科学】をしっかり学んできたことが実践に活かせるところ。
もちろん使用したキウイは最後にソースとして使います。余すことなく使うこと、サスティナブル大切❣
計量も、包丁を使うことも、お母さん・お父さんが見守ってくれていて、子供たちは果敢に挑みます！
キウイでなぜ柔らかくなったのか！？この過程を実際に見て、作って、食べて感じてほしい！そして記憶にしっかりと残してほしい！と
栄縁オリジナル調理科学実験＆クイズ
も加えてご紹介しました！
キウイを一晩、チーズやハムにおいておくと…参加の子供たちはキウイパワーに、えーー！！と驚きの様子！
どうなるかは…皆さんお試しくださいね♬
その他にもソーダパン作り（こちらも科学の力を応用）を行い、
クイズや食育話を挟んでオーブンの焼き上がりを待ちました❣
出来上がり！
やっぱり食べるときは一番の笑顔ですね♡
この笑顔を見ると、開催できてよかったな～と思える瞬間です！
栄縁の夏休み親子クッキング、参加してくださった皆様、改めてありがとうございました！！
アンケート・振り返り
終了後にアンケートをお願いしました。
料理教室の満足度！なんと
１００点！！
（5段階評価で大変良いを100点、不満を0点、全部のアンケートにより平均をとった結果）
嬉しいです♪
参加者さまのお声
子供たちがとても楽しそうで、よい夏休みの思い出になりました。
新しい発見につながりキウイ苦手の息子がキウイ好きになりました！
普段子どもと料理をする機会が少ないので良かったです。
皆さんやさしく話かけてくださり、皆さんの手際の良さに驚きました。とてもスムーズな料理教室で素敵でした。
たくさんのありがたいお言葉をいただきありがとうございます！大変励みになります！
栄縁メンバー
そして、今回は栄養士を目指す栄養士専攻の学生さんも「勉強したい！」とお手伝いに参加してくれました！！栄縁はやる気のある栄養士・管理栄養士さんいつでもウエルカムです！お待ちしております♪
最後に今回参加のメンバーで一枚📸
メンバーはそれぞれ栄養士一人職場や、栄養士として自信が持てない環境にいたりと、職場も環境も全く違います。地域活動や栄養士・管理栄養士として何か力になれることをしたい！と集まり、栄縁が成り立っています。こうやって一つの会を作り上げ、交流し、意見交換できる機会は本当にありがたいし、自然に横のつながりもできていき、一人一人のパラレルキャリア形成にもつながっています❣
職場では経験できないこと、一人では抱えきれないこと、みんなで助け合って栄養士・管理栄養士ができる幅を広げ、大きな力を生み出していきます☆彡
これからの栄縁もよろしくお願いいたします❣
