栄縁大人の遠足at霧島～part2～

さて遠足の記録第２弾は見学について。

まずは黒酢で有名な桷志田さんへ🚗💨

桷志田さんの黒酢は3年、5年、10年…と長期熟成のものが多く、試飲するとそれぞれまろやかさや色、味も違いました。

またお土産屋さんでは黒酢を使った飲料酢、調味酢だけでなく、お菓子に使用していたり、ごはんやパンのお供の商品などたくさんの酢を使った商品が置かれておりどれも魅力的でした✧♡

桷志田さんは日本初の黒酢レストランができた店でもあります。この黒酢ランチもいただきたかったのですが…今回はおあずけで次の見学先で貴重なランチをいただくことにしました。

次の施設はBarrel Valley Praha&Gen（バレルバレー プラハ&ゲン）さんへ🚗💨

こちらは麹と焼酎とビールのテーマパークとなっており、麹についてしっかりと学べます。

麹と種麹の違いもいまいちわかってなかった私には、すべてが新鮮！学び！！なんと種麹を生産している種麹屋さんは日本にたった５件しかないようで、その１件が鹿児島にある、これってとても素晴らしいことだな！と思いました。

何といっても施設の見学を担当してくださった方の“種麹愛”がとても伝わってきて、ただの麹ブームではなく、麹のすごさや魅力が本当によくわかり、こんなにも麹って奥が深いんだあと大変勉強になりました！ありがとうございました！！

こちらで育てた豚はなんと焼いても身が縮みにくい😳畜産家の方も驚くというこの豚を使ったランチもいただきました。

こちらのレストラン個人客には土日しか営業しておらず、それは食材である麹で育てた豚や卵の生産個数が少ないからとのこと！この貴重なランチを特別にいただける幸せ❤

また貴重な麹シュークリーム（限定品で最初のお客さんで売り切れることもあるということで、即買い（笑））も買ってお腹も大満足の見学でした。

さてさて、遠足も終盤に差し掛かります。

ラストPart3もお楽しみに♪