活動
鹿児島市児童福祉施設給食関係者研修会を担当させていただきました
こんにちは。栄縁です☺春が待ち遠しい寒さが続く今日この頃。 2月後半4日間に分けて鹿児島市の保育園、幼稚園、子ども園等の給食関係者の方への調理実習と講演を栄縁が担当させていただきました。 テーマは「食物アレルギー」につい […]
醤油麹、玉ねぎ麹作り教室
本日は麹大好きメンバーによる 『手仕事を楽しむ料理教室』 ～醬油麹、玉葱麹～ を開催しました！ 以前栄縁旅行でバレルバレーへ見学へ行ってから麹に興味がわいてきていつか麹の料理教室をしたいねと話していたのが、実現✲ メンバ […]
JDA-DATとして防災訓練に参加しました。
先日桜島火山爆発総合防災訓練にJDA-DATスタッフとして参加しました。 JDA-DATとは日本栄養士会災害派遣チームの事です。栄養・食生活支援活動を通じて、被災地支援を行ことを目的として、全国で組織されております。スタ […]
管理栄養士が伝えるやさしい介護食講座開催しました！
一段と寒さが厳しい季節となりましたが、皆さま体調など変わりはないですか。 さて本日は第５回介護食講座開講日でした！ 今年度より新しく取り組んだ介護食講座。ありがたいことに、意欲のある素晴らしい参加者様が集まり参加者様同士 […]
保育園にて食育活動を実施しました！
こんにちは。栄縁です☺ 鹿児島もめっきり寒くなってきました。体調を崩しがちの季節なので皆さま暖かくして元気にお過ごしくださいね。 さて、本年度より監修を行わせていただいている企業型保育園様にて食育活動を行ってきました！ […]
管理栄養士が教えるやさしい介護食講座実施いたしました
先日、恒例となってきた管理栄養士が教えるやさしい介護食講座、第四回を開催致しました👐本来の食品の形や色、味がわからないミキサー食や刻み食でぐちゃぐちゃになった食事を出されたら、、、食べる意欲を失い食べる量が減り生きる […]
幼保連携型こども園さまにて食の講話を行いました！
先日、鹿児島市内にある幼保連携型こども園さまの職員研修として簡単時短レシピ・防災食についてお話させていただきました！まずは、皆さんの時短テクニックをお聞きしてみんなでシェア。お互いの話を聞くことで、なるほど〜！そんな […]
Table of smileにてフードコーディネート術セミナー開催いたしました
こんにちは栄縁です☺ 食欲の秋🍂は料理の写真を撮る機会も増えてくるのではないでしょうか。 こんな時に上手に撮れたらなあと感じるはず。 そこで、写真での魅せ方が違うとどんな効果がある！？などを 一級フードコーディネーターで […]